14 listopada nasza szkoła włączyła się w bardzo ważną akcję obchodów Światowego Dnia Walki
z Cukrzycą. Co 11 osoba dorosła na Świecie ma zdiagnozowaną cukrzycę – ta choroba jest szerzącym się problemem, której jednak w wielu przypadkach można zapobiec.

W ramach projektu zrealizowano wiele działań:

Od 11.55-12.40 w sali kinowej, odbyła się w ramach profilaktyki cukrzycy prelekcja
pt. „Jak poskromić cukrzycę? (p. M. Jarzombek). Udział wzięli uczniowie i nauczyciele klas:
2T ( p. J. Mikszta), 2H (p. A. Urbańska), 1H (p. E. Jaśniewska), 2Ga( p. M. Mandera-Rzepczyńska).

W bibliotece szkolnej uczniowie zobaczyli ekspozycję książek na temat cukrzycy i jej profilaktyki.
Z materiałów zamieszczonych na wystawie, można było się dowiedzieć, jakie są przyczyny
występowania cukrzycy, jakie badania należy wykonać w celu zdiagnozowania choroby
oraz jak się odżywiać. Książki zawierały przepisy umiejętnie łączące tradycje polskiej kuchni
z elementami egzotyki, a także informacje o tym, czym jest indeks glikemiczny
i wymiennik węglowodanowy.

Od 11.05-11.50 w sali 105 odbyła się degustacja potraw dla cukrzyków.
Poczęstunek przygotowany został przy wsparciu nauczycieli przedmiotów hotelarskich i gastronomicznych
przez uczniów klas: 4Lb (p. L. Zaleska), 3BK (p. M. Jarzombek), 2Ba (p. J. Garyantesiewicz).

Kulinarnia z okazji Światowego Dnia Cukrzycy :

3BK (p. M. Jarzombek)  wypiek chleba dla cukrzyków

4Lb (p. L.Zaleska ) aranżacje stołów okolicznościowych oraz sałatka koktajlowa ze szpinaku z granatem,
świeżymi ziołami i serem solankowym. Młodzież zrealizowała również czynności porządkowe.

2 Ba (p. B. Kruszyńska, p. J. Garyantesiewicz) w menu przygotowała:

• Sałatkę z komosy ryżowej, suszonymi pomidorkami, bazylią i miętą, ogórkiem zielonym i kukurydzą;
• Sałatkę z brokułami, fetą, pomidorkami koktajlowymi ze słonecznikiem;
• Koreczki z chleba razowego, pomidorków koktajlowych i szynki;
• Tartinki z serkiem i rzodkiewką;
• Muffiny jogurtowe z kokosem.

.4Gg (p. E.Wyszomierska) podczas zajęć w pracowni usług i obsługi konsumenta przygotowała
muffiny maślane z dodatkiem owoców granatu i płatków migdałowych oraz kolorowe wariacje zimowych herbat.
Herbaciane napoje niewątpliwie są źródłem niepowtarzalnych aromatów i cennych witamin w każdym łyku.
Walory smakowe i ocieplające podkreśliliśmy i podbiliśmy świeżymi pomarańczami, grapefruitem, lionką,
cytryną oraz odpowiednio dobranymi dodatkami korzennymi m.in.: laską wanilii, cynamonem, goździkami,
kardamonem, kawałkami imbiru. Na dobre w okresie jesienno- zimowym pozostanie z nami herbata z pomarańczą
i przyprawami korzennymi. Herbaty te, nie tylko rozgrzeją zziębnięte ciało i ukoją duszę, ale również pomogą
zmobilizować system odpornościowy oraz wzmocnią organizm przed trudnymi warunkami atmosferycznymi.

W tym dniu odbyły się także zajęcia sportowe dla chętnych uczniów naszej szkoły.
Młodzież uczestniczyła w zajęciach na lodowisku i siłowni.

Włączenie się do obchodów Światowego Dnia Walki z Cukrzycą miało na celu zwiększenie świadomości społeczności
uczniów i pracowników szkoły na temat zagrożeń związanych z chorobą. Propozycje dań i możliwość degustacji
zdrowych przekąsek, mogą stać się inspiracją do zróżnicowania i wzbogacenia codziennej diety chorego na cukrzycę.
Świadomość, że aktywność fizyczna odpowiada za większość pozytywnych skutków jakie niesie za sobą wysiłek fizyczny,
ma działanie profilaktyczne w przebiegu cukrzycy. Odpowiednie odżywianie i aktywność fizyczna powinny być
najważniejsze w zapobieganiu i leczeniu chorób cywilizacyjnych w tym cukrzycy.

Koordynatorem projektu była p. E. Kobusińska

W dniach 08.11 -10.11.2022 r. w szkole obchodziliśmy Europejski Dzień Zdrowego Jedzenia i Gotowania. Tematyka  lekcji z przedmiotów zawodowych miała jeden ważny cel: zwrócenie uwagi na zasady  racjonalnego odżywiania oraz pokazanie inspirujących technik przygotowania potraw, propagowanie kultury i etykiety przy stole, promowanie regularnego spożywania posiłków.  W menu obchodów  były również potrawy i napoje z „diety dla planety”, która ma
na celu poprawę stanu zdrowia populacji ludzi i  ochronę środowiska, z wykorzystaniem  produktów pochodzących
z upraw ekologicznych.

Spośród wielu działań prezentujemy następujące:

·        Uczniowie klasy I H ( technik hotelarstwa ) realizowali hasło: "Zdrowe danie na drugie śniadanie" i  ramach godziny wychowawczej prezentowali swoje "zdrowe drugie śniadania" oraz rozmawiali  o prawidłowych nawykach żywieniowych.

·        Klasy 1Ba, 1Bb ( kucharz ) oraz 1Ga, 1Gb, 1 Gc i 1Gd ( technik żywienia i usług gastronomicznych ) na lekcjach bezpieczeństwa i higieny pracy oraz godzinach wychowawczych podejmowali tematykę racjonalnego odżywiania się i wpływi diety na higienę pracy i uczenia się w oparciu o film”Super size me”.

·        Quiz Multimedialny dotyczący Europejskiego Dnia Zdrowego Jedzenia i Gotowania zaangażował  w kampanię klasę 1Gb. Koktajl party dla Niepodległej to motto na lekcjach w kl.2Bt ( technik żywienia i usług gastronomicznych ).

·        "Jak smakuje Polska - wybieramy produkty eko" ; klasa IV Lb ( technik żywienia i usług gastronomicznych )

·        Przekąska biało-czerwona i zdrowa - pieczarki zapiekane z serem i pomidorki zapiekane z pieczarką i serem - klasa 3L ( technik żywienia i usług gastronomicznych ).

·        Pod hasłem ”zdrowe i carvingowe” swoje prace zaprezentowali uczniowie klasy 3Bk i 3B ( kucharz )
na przedmiocie pracownia carvingowa.

·        Uczniowie z klasy 3H ( technik hotelarstwa )  oraz 1Gc ( technik żywienia i usług gastronomicznych ) przygotowali plakaty. Graficznie przedstawili zasady właściwego odżywiania się, wykazali się zdolnościami plastycznymi oraz wiedzą z zakresu zdrowego jedzenia i gotowania.

·         Koktajl party dla Niepodległej to motto na lekcjach w kl.2Bt.

·        Klasa 2Bb ( kucharz ) przygotowała: mufinki z ciasta marchewkowo-selerowego z orzechami i gorzką czekoladą. Desery sporządzono w stylu 'light"- panna cottę bez cukru i z mlekiem kokosowym, natomiast do muffin|
użyto warzyw, orzechów, a do kulek mocy pistacji i daktyli. Chlebek majonezowy nie zawierał cukru, strukturę kształtowały eko-jaja, nasiona chia oraz siemię lniane. Jesienne kaszotto zachęcało paletą barw dzięki kaszy jaglanej, cieciorce, czerwonej fasolce oraz papryce.

·        Kolejne potrawy przygotowała klasa 2Ba ( kucharz ): kanapki z pumperniklem, warzywne koreczki oraz sałatka planetarna z warzywami, nasionami i orzechami.

·        Natomiast na przedmiocie pracownia obsługi konsumenta 2H przygotowała sałatki oraz kulki serowe
z migdałami i papryką.

·        Młodzież z klasy 1 Bt ( technik żywienia i usług gastronomicznych ) włączyła się do realizacji zadań z okazji Europejskiego Dnia Zdrowego Jedzenia i Gotowania podczas zajęć z pracowni obsługi klienta - przygotowała
do degustacji zdrową pizzę na bazie samodzielnie przygotowanego ciasta, sosu pomidorowego ze zdrowymi dodatkami. Podczas zakupów wybierane były surowce wyłącznie z naturalnymi składnikami,  bez  dodatków
do żywności, polepszaczy, niektóre pochodziły z bio upraw. Przeprowadzenie warsztatów z młodzieżą, zostało poprzedzone dyskusją, aby rozwijać kulinarną świadomość, propagować wiedzę o tym, które produkty spożywcze są zdrowe, a jakich dodatków powinniśmy unikać w codziennej diecie.

Życzymy wszystkim, żeby wybory żywieniowe służyły zachowaniu zdrowia, utrzymania doskonałej kondycji fizycznej
i psychicznej oraz ochronie środowiska. Natomiast zróżnicowana, bardziej roślinna dieta pomoże nam zadbać
nie tylko o kondycję planety, ale wpłynie na nasze zdrowie.

Nauczyciele przedmiotów zawodowych.